Caffè Aloia “Tradizione e Passione che fanno la differenza”

Ha iniziato nel 1934, nella città di Napoli, la nostra lunga storia, in un territorio in cui tradizione e passione per il caffè erano vive già da tempo. A quell’epoca ognuno custodiva gelosamente la propria ricetta, tramandata da generazione in generazione e protetta come un prezioso segreto di famiglia che prevedeva l’accurata selezione dei chicchi di caffè crudo di diverse origini, la tostatura su vecchie braci a legna, la miscelazione nelle giuste proporzioni e la trasformazione dei chicchi in una finissima polvere dal profumo intenso in un piccolo macinato in latta. A quel punto toccava alla Moka,  considerata il tesoro di famiglia, effettuare l’ultima fase della preparazione prima che il caffè potesse essere gustato. Pochi minuti e l’aroma e l’aroma del caffè avvolgeva tutta la casa, donando ad amici e parenti un vero momento di piacere.

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